November 2023

ทำไมอาหารถึงเป็นเรื่องใหญ่ในทุกวันนี้? ทั้งในและนอกวงวิชาการ ได้กลายเป็นความหลงใหลในวัฒนธรรมและการเมืองอย่างแท้จริง วัฒนธรรมป๊อปเกิดขึ้นก่อน: ตั้งแต่อย่างน้อยช่วงปลายทศวรรษ 1970 เป็นต้นมา สื่อต่างๆ ที่มีชีวิตชีวาเกี่ยวกับการทำอาหารที่บ้านและอาหารรสเลิศได้ถือกำเนิดขึ้น (หมวกเชฟใบแรกที่ใช้เฉลิมฉลองให้กับร้านอาหารออสเตรเลียที่โดดเด่นได้รับรางวัลในปี 1977; ทศวรรษ 1980 ได้เห็นการระเบิดของรายการทำ อาหารอเมริกันครึ่งชั่วโมง...

โอลิเวอร์ ทวิส ตัวละครของชาร์ลส์ ดิกเกนส์อาจเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในฐานะเด็กชายที่ต้องการมากกว่านี้ แน่นอนว่าเขาไม่มีเลย ความพยายามของเขาทำให้นายบัมเบิ้ล เจ้าคณะตำบล (เจ้าหน้าที่) เสนอเงิน 5 ปอนด์ให้กับใครก็ตามที่จะเอาเด็กไปจากมือของเขา สภาพแวดล้อมเป็นสิ่งที่ Oliver Twist ทันสมัยในสถานสงเคราะห์คนชราราคาประหยัด...

แอพสมาร์ทโฟนช่วยให้เราสามารถจ้างบุคคลภายนอกเพื่อจดจำการนัดหมายหรืองานที่จะเกิดขึ้น เป็นเรื่องปกติที่ต้องกังวลว่าการใช้เทคโนโลยีในลักษณะนี้ทำให้ความสามารถในการจำของสมองแย่ลง แต่ความจริงไม่ง่ายอย่างนั้น ในความเป็นจริง แพลตฟอร์มเหล่านี้มีประโยชน์ ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่มีความบกพร่องทางความจำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประชากรทั่วไปด้วย จากการศึกษา 2 ชิ้น เราได้เริ่มสำรวจศักยภาพของสมาร์ทโฟนในการช่วยความจำโดยการตรวจสอบว่าผู้ที่มีอาการบาดเจ็บที่ สมอง (TBI) หรือโรคหลอดเลือดสมองใช้อุปกรณ์เหล่านี้อย่างไร เราสำรวจผู้ที่มี...

ในหนังสือทัวร์โปรโมท Hunger เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักเขียนและนักวิชาการ Roxane Gay เปิดเผยอย่างตรงไปตรงมากับผู้ชมเกี่ยวกับผลกระทบของการมีรูปร่างอ้วน และดึงความสนใจของสาธารณชนมาสู่การสนทนาเกี่ยวกับโรคกลัวอ้วนและการเคลื่อนไหวเกี่ยวกับไขมัน ผู้หญิงอ้วนประสบกับความอัปยศจากไขมันผ่านหลายช่องทางในชีวิต และบางทีสิ่งที่อันตรายที่สุดคือผลกระทบจากความอัปยศจากไขมันที่มีต่อประสบการณ์ด้านการดูแลสุขภาพ ผู้หญิงอ้วนจะชะลอการดูแล  สุขภาพและมักจะเผชิญกับทัศนคติต่อต้านคนอ้วนจากผู้ให้บริการ อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยเรื่องราวจากคนอ้วนเกี่ยวกับประสบการณ์ของพวกเขาที่ได้รับการดูแลที่ไม่ได้มาตรฐานจากบุคลากรทางการแพทย์...